品尝曼谷的“辣味”美食

来源：中国旅行社发布时间：2013-04-11

在曼谷可享用到世界各地佳肴,但一般饭店以西餐为主。曼谷华侨较为集中,中餐馆特别多,专营中国菜的餐馆有100多家,多供应闽、粤菜式,甚至可以吃到颇为地道的潮州鱼蛋粉面。粤式饮茶也很风行,粤式小点心品种齐全。曼谷街道还有不少露天小摊,菜肴品种丰富,味道不错,价格便宜。
曼谷当地的泰国菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜的种类很多,美食首推海鲜。名菜有“Dom Yam Kong”(以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤)、“Gaeng Chud Moo”(粉丝蔬菜汤)、咖喱海鲜、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼鱼汤、酸甜干煎明虾、清烹大龙虾等。咖喱烤鸭烩炙人口,风味尤佳,由中国烤鸭延伸而来。著名的堡仔鱼翅、潮州卤水鹅、燕窝汤在曼谷唐人街随处可吃到,风味颇佳。曼谷烧烤食品别具风味,烤鱿鱼、炸香蕉尤为出色。曼谷小吃精美,盖浇饭、海鲜炒饭、米粉、炒面,各具特色,味道可口。以中餐馆小吃为最佳。
普通泰菜价格不贵。一些海鲜餐厅让食客在货柜上任意挑选鱼虾,然后送进厨房加工。位于乃差拉达比色路的实帕及卡哈花园餐厅,海鲜菜最有名气,设有餐位3000个；此外,Royal Dragon,拥有座位5000个,是世界最大餐厅。
曼谷热带海鲜、热带水果品种繁多,价廉物美,四季不断,风味独特。海鲜以虾、蟹、蠔出名；水果以山竺、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色。